[技术] 2022-02-15 13:47:00
了解白酒的朋友应该知道，一般懂白酒酿酒技术的师傅都会品酒，许多酿酒老师傅都不会选择借助仪器而是选择最传统的白酒感官体验—白酒品鉴来了解白酒酒质存在的缺陷，改善白...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:45:00
作为一种在中国已经产生并且流传了上千年的饮品，酒在中国社会当中无疑占据了相当重要的地位。无论是亲朋好友之间的相聚，还是个人养生的爱好，酒都起到了不可忽视的作用。...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:43:00
周平说麻姑井糯米黄酒酿造技艺传承至今已有100多年了。酒酿出来后，陈窖很关键。长沙晚报记者贺文兵摄“明月几时有，把酒问青天……”当年，苏东坡喝着酒写就了这首千古...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:42:00
威海金颐阳药业有限公司是以生产经营保健酒“颐阳补酒”和药准字号“羊藿益肾酒”为主的专业药企，集研发、生产、销售于一体。公司位于“最适合人类居住的地方”山东威海文...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:42:00
摘要：地瓜酒是以新鲜地瓜为原料，经蒸煮、破碎、糖化、发酵、过滤后调配成的低度酒饮料。通过对传统低度酒酿造工艺进行改良升级，既保留了地瓜中的营养成分，又突出了低度...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:41:00
中国酒业协会技术委员会组织有关专家在湖北黄石召开了由劲牌有限公司、中国食品发酵工业研究院、华南理工大学、湖北中医药大学以及中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:41:00
全球气候变暖，世界环境日趋恶化，以低能耗、低污染为基础的“低碳经济”成为全球热点。欧美发达国家大力推进以高能效、低排放为核心的“低碳革命”，着力发展...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:40:00
酒精即是新工艺白酒的主要原料，随着新工文章来源中国酒业新闻网艺白酒勾兑技术的不断提高和品质的不提升，消费需求越来越大。酒精还是一种重要的...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:40:00
Dekkerabruxellensis酵母能对酒的风味产生正面或负面的影响，在酿酒生产中扮演着重要角色。瑞典Lund大学的研究人员对Dekkerabruxell...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:39:00
据报道，使用荧光检测技术可以识别威士忌的酒龄、原产地和味道，理论上还可以识别假冒产品。美国《Chem》杂志上发表的一项研究称，使用荧光检测技术可以识别威士忌的酒...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:38:00
NFC技术加持，开启产品鉴别双通道2021年1月26日，保乐力加中国继续拓展旗下“乐鉴+”产品流通追溯系统，马爹利名士成为绝对伏特加经典原味系列后第二款搭载近场...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:36:00
中国现代化学、微生物学奠基人陈陶声说过一句话：“如果谁能把白酒微生物研究透了，他能拿诺贝尔奖。”4月9日，中国食品发酵工业研究院首席顾问张五九应第16届中国国际...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:34:00
江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛，就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见，用“生态发酵”、“智能制造”和“风味感知”三个关键词对...[详细]
[技术] 2022-02-15 13:34:00
在4月9日举办的2021中国国际酒业发展论坛上，中国酒业协会名誉理事长王延才梳理了新中国成立以来的酒业科技进步史，以下为演讲主要内容：新中国成立以来，白酒科技的...[详细]
[技术] 2022-02-15 10:23:00
9月6日，《中国消费者报》记者从中国酒业协会获悉，新修订的国家标准《啤酒》已提交国家标准化管理委员会审批，其中增加了工坊啤酒的相关定义和条款。中国酒业协会啤酒分...[详细]
[技术] 2022-02-15 10:06:00
连日来，内蒙古乌海市阳光田宇农业科技发展有限责任公司技术人员胡彬杰穿梭在21座温室大棚，棚膜安装、卷帘机调试、整地浇水、葡萄苗定植……忙得不亦乐乎。“目前大棚改...[详细]
