葡萄酒经过橡木桶好酒？

一定是喝了橡木桶里的酒只有过了橡木桶的酒才是好酒真的是这样吗

其实放在橡木桶里的酒最重要的作用就是给酒增香！

橡木桶的类型

法国橡木桶是行业中的佼佼者，黄金标准具有单宁含量高，木质颗粒细，对葡萄酒香气和风味的影响含蓄而克制的特点。

美国橡木桶具有相对成本低，木质颗粒粗，单宁含量低的特点美国木桶对葡萄酒的香气和风味影响更明显，能赋予葡萄酒香草和椰子的甜味

使用法国橡木桶:单宁可能是柔软而经典的。

使用美国桶:单宁可能是厚的和现代的。

使用不锈钢桶:单宁可能又轻又薄。

橡木桶越新，对酒味的影响越明显，橡木桶越老，对酒味的影响越小很多葡萄酒在酿造时，都会使用一定比例的新旧橡木桶来增加葡萄酒的风味和复杂程度，同时控制酿造成本

使用新桶:酒体更厚更持久，来自桶香的单宁或风味明显。

使用老木桶:酒体纤细，单宁来自木桶味或清淡味。

橡木桶的烘烤程度

轻度烘焙可以赋予葡萄酒更多橡木的味道，

适度的烘焙可以赋予葡萄酒更多的烟熏和烘焙风味。

橡木桶的烘烤程度越重，对葡萄酒的色，香，味和整体风格的影响越明显。

法国橡木桶

轻烘焙:烘焙，矿物香气。

中等烘焙:焦糖和咖啡香气。

中等烘焙:肉豆蔻，香烟，焦糖，皮革

美国橡木桶

中等烘焙:椰子，奶油，糖果，香草

中等烘焙:巧克力，摩卡和烤棉花糖。

为什么经过木桶的酒通常更贵。

优质的橡木桶只在少数国家生产，如法国，美国等，而且用的木头都有几百年的历史了再加上工艺复杂，产量有限，生产成本高，橡木桶的单价极高，这也是通常经过橡木桶的葡萄酒价格相对较高的原因

橡木桶里的酒是好酒。

葡萄酒的品质并不取决于是否经过橡木桶橡木桶只是在葡萄酒原有的品质上增加了一些风味，变得丰富而复杂

橡木桶可以回收吗。

一个全新的橡木桶要花很多钱，但是被酒吸收之后，就会变得不再神奇其实橡木桶是不能回收的通常使用2—3年的橡木桶只能作为容器使用

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