【Re凤凰红酒】邂逅葡萄酒情人节，美酒伴秋色对饮

Love in

WINE

"10月14日的葡萄酒情人节

源于风情之国——法国

这一天恋人们轻啜葡萄美酒

庆祝充满诗意的秋天

在浪漫晚餐，微醺红酒中

让感情升温

……" 

选酒指南

热恋之选

           凤凰珍藏佳美娜红葡萄酒

佳美娜葡萄酒的酒体中等，口感饱满，单宁含量丰富且质地顺滑，有深色水果的浓浓香甜气息，带有紫罗兰光泽的深红色，入口酸中带甜，具备智利的风土特色，热情奔放，果香馥郁。一如热恋中两颗炽热的心，其结构均衡，余味悠长。

可以尝试将佳美娜和辛辣的东南亚菜、墨西哥菜或川菜搭配，辣味是霸道的，一入口便从舌尖蔓延开来，然后侵袭胃、心、肺，犹如热恋情侣的爱。对于有辣味的食物，带些许甜味果香的凤凰珍藏佳美娜红葡萄酒是不错的搭配。

浪漫之选

凤凰经典赤霞珠红葡萄酒

赤霞珠具有高色素，高酸，高单宁，香气浓郁等特点，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。通常有着青椒和黑色浆果的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。

赤霞珠红葡萄酒与烘烤肉类菜实属“绝配”。肉质纤维粗矿的牛排、肉质结实紧密的羊肉，一遇到赤霞珠红酒，就好像平日里张狂不可一世的唐伯虎见到秋香，顿时柔软如无物。因为赤霞珠红酒饱含的高单宁能迅速软化肉质中的纤维，犹如干柴遇烈火，一点即燃。同时，牛羊肉中的蛋白质还降低了红酒的酸涩感，让人产生舒适的愉悦感。

已婚之选

凤凰经典西拉红葡萄酒

西拉呈浓郁的深宝石红色，单宁的含量丰富且质地柔软，有浓浓的黑莓、黑巧克力和黑胡椒和黑浆果的风味，口感新鲜。当爱情走过了婚姻的殿堂，西拉随着年龄的增长，会散发出白胡椒和黑胡椒的香气以及草本植物的味道。正如生活中充斥着柴米油盐，爱情的味道也逐渐呈现出不同的风味。而这些葡萄酒中的水果趋向于黑醋栗和甘草的味道，能在一天的工作之后，抚慰你的疲惫。

根据其香气的这些特点可以适当搭配一些香料气息浓重或带有烟熏烘烤特点的菜肴。凤凰经典西拉红葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。

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