酱酒热潮下的“突围战”：茅台涨价、习酒冲百亿、贵州安酒推新

五月是收获和播种的季节对于酱香酒圈的老大茅台来说，今年5月是当之无愧的收获季节从4月底到5月21日收盘，茅台股价已经12次刷新每股最高单价纪录，累计涨幅121.6元/股，茅台再次立下天妃

对于更多的酱酒企业来说，5月是播种的季节Xi正在向100亿的目标冲刺，即将完成时间过半，任务过半目标同时，作为贵州老八贵州安酒，其中之一，将于6月作为高端酱香产品mdash上市，mdash贵州安酒

茅台天妃，习酒冲亿，贵州安酒推新helliphellip各大企业忙着Rdquo用Rdquo反映了酱香酒行业的大热那么，在这样的酱酒热潮下，有哪些企业真的能脱颖而出呢

逆市场增长，2020酱香酒热潮不减。

自2016年茅台价格再次站上千元后，酱香酒的发展迎来了新的黄金时代。

统计显示，2010年至2019年底，酱香酒行业销售收入从350亿元增长至约1350亿元，销售收入行业占比从13.2%增长至22.9%，利润占比从12%提高到42.99%，每吨酒的价格从全行业均价的6.5倍提高到12倍，实现了量价齐升酱香市场正在成为中国白酒市场的一个全新出路

酱香酒除了有快速增长的潜力，还有很大的抗冲击能力今年年初，白酒行业因突发疫情遭受巨大冲击，多家白酒企业一季度业绩大幅下滑19家上市酒企中，营收和净利润下滑的公司多达12家其中，营收最大降幅超过70%，净利润最大降幅近400%

在行业下行的大背景下，茅台作为酱香酒的龙头，一季度营收244.05亿元，同比增长12.76%，净利润130.93亿元，同比增长16.69%，实现逆市大幅上涨与此同时，酱香酒主产区贵州用3.4%的产量获得了行业约23%的销售收入和42.99%的利润，酱香酒热潮持续不减

酱油行业的高速增长和酱油企业的抗冲击能力是对酱油热潮最好的诠释并且选择在近期发布新品，贵州安酒此举也是对酱香酒热潮的最好体现，对酱香酒的未来充满信心

面对酱香酒行业的快速发展，左右脑策略咨询机构总经理全途表示:酱香酒的竞争已经到了半程阶段，未来酱香酒行业的增速将是行业的两倍以上酒业前十的企业中，会有三家酱香酒企业，50强行业中，酱酒企业将占20%—30%高端白酒市场会出现几大巨头+N个高端小众酱酒品牌的局面

产区，品质，品牌是影响酱香酒发展的三个主要因素。

过去几年，酱香酒产品价格不断上涨，行业利润占比不断扩大，但酱香酒企业数量也不断增加那么，什么样的企业不仅不会被市场淘汰，还能在酱酒大潮中脱颖而出呢

就酱香酒而言，业内普遍认为有三大因素影响酱香酒企业的发展首先是区位因素，影响酱酒企业先天发展条件，其次，质量因素影响一个企业能走多远，再次是品牌因素，是一个企业提升地位的重要砝码一个企业如果能同时具备这三大优势，必将在这股热潮中收获可喜的成果

第一，产地优势中国酒类协会副理事长兼秘书长宋书玉曾说:中国白酒是最重要的产区，天人合一酿造酱香酒更是如此茅台镇及其赤水河流域是世界著名的酱香酒产区，与法国的科内克产区，英国的苏格兰产区齐名，并列为世界三大蒸馏酒产区

在这个区域内，包括茅台，习酒，贵州安久等酱香酒企业以贵州安酒为例，生产基地位于赤水河流域核心区独特的气候，土壤，水质和微生物群形成了这片神奇的区域，酱香型白酒的最高技艺在这里得以保存和传承茅台，贵州安酒等企业将赤水河独特的气候与12987传统大曲酱工艺相结合，酿造出正宗的传统大曲酱

第二，质量优势对于酱酒企业来说，质量是一个企业持续发展的最根本保证最近几年来，整个葡萄酒行业都在以匠心精神帮助提升品质其中酿酒大师和酿造技艺最为重要

著名酿酒大师季克良，金惠元等，为酱香酒企业的产品质量做出了突出贡献贵州安酒总工程师金惠元是贵州安酒发展的重要见证者和参与者与茅台集团原董事长，国家酿酒大师，著名白酒专家季克良是同学自1964年被分配到贵州工作以来，金惠元一直致力于酿酒，不仅成为中国酿酒人的代表人物，也使贵州安酒酿造技术始终处于行业领先水平

第三，品牌优势为什么茅台价格高很重要的一点是品牌优势，品牌优势使得品牌有很强的溢价能力其实贵州还有一家名酒公司，但它有着和茅台一样强大的品牌优势，那就是贵州安酒

贵州安酒和茅台有很多渊源起源于20世纪30年代的贵州安酒，当时被称为毛1955年第一届全国酿酒大会上，贵州安酒和茅台共同成为贵州省的两大国酒，a级酒

茅台涨价，喝百亿，贵州安酒推新helliphellip各大企业都在酱酒黄金时代努力突围正如宋淑玉所说，葡萄酒行业已经进入了一个长期缺酒，长期缺好酒的时代可以预见，在如此强劲的消费需求驱动下，酱香酒的热潮将会持续产生对于很多酱香酒企业来说，只有建立产区，品质，品牌在行业内的优势，才能在酱香酒热潮中脱颖而出

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