黔酒产区专家代表席玉应邀参加酿酒工程人才联盟年度大会

最近2019酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年会在四川大学锦江学院举行贵州葡萄酒产区专家代表，贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授，贵州省酒文化研究会副会长，民革贵州省委直属第四支部委员于应邀出席会议

大会期间还举办了四川省食品科学技术学会酿造专家委员会会议，专家组长是泸州老窖股份有限公司第七代著名白酒专家赖高淮，与会专家共同探讨了白酒行业可持续发展的相关规划和白酒酿造过程中存在问题的解决方案，并就联盟企业提交的样品和学生作品举行了专家签售会。

会议由四川大学锦江学院博士生导师张文学教授主持泸州老窖股份有限公司第七代传人，国际酿酒大师，著名白酒专家赖高淮教授为四川大学锦江学院师生及众多白酒企业嘉宾，做了题为《中国白酒的魅力与创新》的主题演讲

对话环节，与会代表和专家就联盟未来发展模式，产学研人才培养，推进校企合作等提出建议。

来自贵州白酒产区的白酒专家于代表贵州省酒文化研究会，四川省食品科技酱香酒分会发言他表示:四川拥有全国最大的白酒产业集群，也打造了白酒行业最强的技术人才队伍，这与四川大学坚持校企合作，推进产学研密切相关非常感谢四川大学为全国乃至全球的白酒企业和专家学者搭建了一个交流学习的平台他还表示，在今后的工作中，将努力推动贵州葡萄酒产区的白酒企业，积极参与联盟平台的交流为加强川黔酒精技术人才交流和学术交流而不懈努力

参加这次联盟会议最大的收获是什么面对记者的提问，于说:我一定听过先生的讲座我很佩服赖老对中国白酒的深入研究，比如对中国白酒老熟物质的分析，已经研究到了可以用定性和定量数据说话的地步比如对于感官评价，赖老始终坚持杯子依然芳香是白酒品鉴的核心

根据消息显示，在本次联盟会议上，国际酿酒师，中国著名白酒专家赖高淮和中国白酒评论家董力分别被聘为四川大学名誉教授和客座教授。

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