葡萄酒知识：葡萄藤真的越老越好？

老藤，也就是老藤，一般在酒标上都标有旧葡萄园，/，Vies vignes，/，阿尔特·雷本，首先问自己一个问题，你的购买欲望会不会是因为老藤还有提升

可能大多数人的答案是肯定的说实话，我也会的我特别欣赏一些老藤酒特有的浓郁复杂的香气其实不仅仅是消费者，很多酿酒师都很佩服老滕

这个问题没有标准答案因为没有法律明确界定老滕也就是说在酒标上标注旧葡萄园，不承担任何法律责任说了这么多，一般没有一定的树龄，厂家也不会贸然给老藤做标记

世界上最古老的仍在结果的葡萄树来自斯洛文尼亚，它也是吉尼斯世界纪录的保持者，超过400岁不同的葡萄品种有各自的年龄点，有的特别抗衰老一般来说，平均年龄在四五十岁以上的人可以称为老滕

藤越老越好是真的吗。

葡萄藤通常在种植后的前两年集中自身生长，直到第三年才开始结果。

3 ~ 7岁是藤蔓适应环境的时间这个时候藤蔓很Rdquo，而且能储存的糖类物质也比较少但果叶比例均衡，能充分接触阳光，所以虽然年轻，却能结出好葡萄

7 ~ 20岁，葡萄树处于壮年，根系进一步发达，是产量最高的时候。

从20岁到50岁，葡萄树的产量开始下降，所以很多酒厂到了20岁到30岁就会重新种植葡萄树。

似乎有一点是肯定的，葡萄树越老，产量越少本来糖要分五串葡萄，现在可以分两串含糖量自然更浓，香气也会更浓郁

有人把老藤当宝，有人觉得只是噱头其实只是口味不同的选择罢了酒的世界有很多灰色地带，没有对错但是，能滋生老藤的酒，至少应该是个宝至少有适宜的当地条件，充足的水，充足的养分，没有病虫害，没有霉菌，没有天灾人祸

老藤确实已经成为一种营销手法，很多厂商都会把老藤作为卖点这没有错市面上的酒那么多，必须找到一两个突破点才能突破

价格总是由供求关系决定的，有些葡萄园可能只有一小块地用来种植老藤和葡萄但是喜欢老藤的人很多，所以巴罗莎谷的一些老藤雪拉兹可以卖到3000元以上

欧洲真正老的葡萄树并不多，因为在19世纪末20世纪初，欧洲几乎所有的葡萄园都被一种吃树根的蚜虫毁掉了，所有的葡萄树都得重新种植所以就算是老藤，也不会真的很老

但是美国就不一样了，尤其是当地的一种咸范带，很多都是在淘金热时期种植的现在很多老藤都可以随时找到，所以就算是老藤也相对实惠

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