酒类知识黄酒与花雕酒的区别

花雕酒是黄酒的一个分支，两者同根同源，但细微的差别多是因为陈酿时间。

按照我国最新的黄酒标准，黄酒由大米，小米，黑米等制成通过蒸煮，加入麦曲和米曲，糖化和发酵花雕酒是中国黄酒中的一朵奇葩选用上好的糯米和优质的麦曲，加上清澈的湖水，用古老的方法酿造而成只有经过一段时间的贮存，才能生产出这种风味独特，营养丰富的花雕黄酒

酒体风格

花雕酒是一种酒质柔和，色泽橙黄明亮，酒香馥郁，酒味甘甜醇厚的酒，而黄酒是一种烈性酒对于爱吃螃蟹的人来说，多喝黄酒有很好的暖胃作用

花雕酒是在黄酒的基础上发展起来的品种，其实就是经过长期贮存的黄酒。

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