红酒的种类有哪些?专业人士来介绍!

在日常生活中，很多人都有喝酒的习惯，但是不同的人喜欢喝不同的酒例如，许多人喜欢喝啤酒或白酒其实建议你以后可以改喝红酒适当喝点红酒对身体有好处，比如消化不良的人喝红酒可以促进消化，有助于治疗便秘值得一提的是，喝红酒对心血管系统有很好的保护作用那么现在红酒的种类有哪些呢

1.红酒:葡萄带皮发酵，酒色有深红色，鲜红色，宝石红色等。

2.白葡萄酒:白或红葡萄不带皮榨汁发酵，颜色微黄或

葡萄酒:由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料通常有分红酒和白酒两种前者由带皮的红葡萄制成后者由葡萄汁酿造，不含色素金黄色，清晰透明，具有独特的典型性

3.桃酒:由红葡萄经短期浸泡发酵而成的酒。

通常颜色是粉红色的。

第二，根据酒中的糖分

1.干酒:又称干葡萄酒，原料中的糖分完全转化为酒精，残糖量在0.4%以下在口试评价中，没有甜味，只有酸味和清爽的感觉干葡萄酒是世界市场消费的主要葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需求量很大的一种干酒含糖量很少，所以葡萄品种的风味最丰富干葡萄酒的评价是鉴定葡萄酿造品种质量的主要依据另外，因为含糖量低，干酒不会引起酵母再发酵，也不容易引起细菌滋生

2.含糖量在4—12g/L之间的半干葡萄酒，欧美消费较多。

3.半甜葡萄酒，含糖量在12—40g/L之间，口感微甜，是日本和美国消费较多的品种。

4.甜酒:葡萄酒的含糖量超过40g/L，在口中能感觉到甜味的称为甜酒优质甜酒以含糖量高的葡萄为原料，在发酵完成前停止发酵，使含糖量保持在4%左右不过一般甜酒都是发酵后加糖的中国和一些亚洲国家消费更多的甜酒

第三，根据二氧化碳与否。

1.无气葡萄酒:没有二氧化碳的葡萄酒仍然是葡萄酒。

2.气体酒:含二氧化碳的酒是起泡酒，分为两种:

天然气:葡萄酒中的二氧化碳是在发酵过程中自然产生的，如法国香槟生产的香槟。

人造酒:用人工的方法在酒中加入二氧化碳。

第四，按酿造方法分类。

1.天然葡萄酒:完全由葡萄发酵而成的葡萄酒，不添加糖，酒精和香料。

2.特别的葡萄酒。特种葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，在采摘或酿造过程中采用特殊方法制成的葡萄酒，分为:

酒精含量为15% ~ 22%的葡萄酒添加到天然酒中，如白兰地，食用蒸馏酒精或葡萄酒精，浓缩葡萄汁等。

调味酒是在葡萄酒的基础上，通过浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液制成的。

冰酒，葡萄采收延期，气温低于—7℃时，葡萄在树上保持一定时间，冷冻，然后采收用冰压榨，用葡萄汁酿酒。

烂酒，葡萄果实在葡萄成熟后期感染了灰葡萄孢，明显改变了果实的成分用这种葡萄制成的酒

第五，根据饮酒方式分类

1.开胃酒，饭前喝，主要是一些调味酒，酒精度一般在18%以上。

2.佐餐酒，随餐饮用的酒，主要是一些干葡萄酒，如干红葡萄酒，干白葡萄酒等。

3.餐后饮用的分散型葡萄酒，主要是一些强化甜葡萄酒。

除了以上分类方法，还有葡萄蒸馏酒和调味酒。

第六，根据酒精含量:

一般酒的酒精含量都不是很高最常见的干白和干红葡萄酒的酒精含量一般在11—13如果看到酒精度13%的干红，不要犹豫，马上买回来，因为对于这种酒来说，酒精度能达到13%，绝对是最好的目前一些超市偶尔会看到智利进口的葡萄酒，标明酒精度达到15，但估计没人会要

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