酒精是如何改变了世界的历史？

酒，这里指的是所有含酒精/酒精饮料。

古代主要有三大类:大麦等谷物酿造的啤酒，葡萄等水果酿造的葡萄酒，蒸馏酒。

酒和人类的关系很深可以说，自从人类文明开始，酒就存在了因此，酒被认为是人类物质文化的重要实物证明

酒基本上存在于人类的几个早期文明中最早的葡萄酒出现在公元前6000年中东的伊朗和格鲁吉亚在中国，酒的证据可以追溯到新石器时代，它主要是用大米，蜂蜜和水果发酵而成

在美洲印加帝国，早在公元前5000年，由玉米制成的酒精饮料就已经在宫廷政治和仪式中发挥了重要作用大约在公元前1000年的印度，已经有了用大麦和大米酿造的啤酒在古埃及，关于酒的考古证据特别丰富，墓葬的绘画和雕像完整地展示了整个酿酒过程此外，在非洲大陆上，不同的土著部落也有自己特殊的酒精饮料基本上，在欧洲扩张之前，世界上只有澳大利亚和少数太平洋岛国没有酒精饮料

值得一提的是，尽管由于宗教问题，酒精饮料在中东的伊斯兰世界早已绝迹，但这并不意味着他们的祖先与酒精没有联系，因为考古学家指出，英语单词酒精源自阿拉伯语单词alrsquokohol .

葡萄酒是一种贵族饮品，体现精英文化。

葡萄酒通常是贵族的饮料，反映了精英的文化相对来说，啤酒作为一种普通的饮料，更多的体现了老百姓的文化只是因为酒精/乙醇可以通过各种技术，通过各种高糖高淀粉的食物发酵

因此，不同的酒精饮料可以反映不同的地方，文化，民族，社会结构，技术水平，生产力和物质分配制度基于不同口味和营养的酿造酒，会构成不同的饮食文化，营养价值，礼仪制度和社会秩序

简单来说:同样的谷物可以做成粥，面包，啤酒或者威士忌一切都是基于当时人们的技术，观念和需求

比如在公元前3000年的古埃及，酒被视为他们掌管死亡的神奥西里斯赐予的礼物，因此只能用于宫廷活动和祭祀，只有贵族才能饮用，平民只能喝啤酒。

同样的例子还有公元前700年的古希腊，酒神狄俄尼索斯也享有很高的地位因此，酒也被视为祭祀仪式的必需品，但其相对丰富的产量使酒逐渐进入古希腊人的餐桌

至于古罗马，酒也被视为精英阶层的权力象征特别是在古罗马，对女性饮酒有严格的限制，女性只能喝少量的泡水酒，因为罗马人认为女性饮酒过多会影响生育能力，败坏道德，会被视为通奸，处以死刑

酒之所以被视为精英权力和成就的象征，考古学家解释说，生产高质量的酒需要大量的农作物和熟练的技术人员，所以只有在生产力比较强大，有大量剩余物资和人力的情况下才能进行。

因为酒和权力的关系如此密切，所以管酒也就顺理成章了早在公元前1800年，现存最早的法典《巴比伦汉谟拉比法典》就已经对酒的贸易进行了管理，在大街上醉酒将受到严厉的惩罚

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